심해의 깊은 어둠 속, 못생긴 외모 뒤에 감춰둔 우윳빛 보드라운 속살이 뜨거운 김 속에 깨어나네 산더미처럼 쌓아 올린 콩나물의 아삭한 행진 속에…

석쇠 위로 내려앉은 은빛 비늘에 고요한 침묵 타닥타닥 불꽃이 튀며 고소한 안개를 피워올리네 기름기는 뚝뚝 떨어져 불길을 더욱 부채질하고 투명했던…

은빛 비늘의 기억을 투명한 조각으로 썰어내고 아삭한 오이와 배 무채 위에 소담이 쌓아올리네 그 위로 쏟아지는 붉은 빛살 얼음에 화려한 폭포 눈이…