마시송 평양냉면 No.1

0:00 ~
0:13 거칠게 도정된 메밀의 파편들이 빚어낸 무채색의 질서
0:28 찰기 없는 고집으로 툭툭 끊어지는 정직한 저항의 식감
0:42 육향의 희미한 잔상만이 감도는 투명한 수심 속에서
0:50 화려한 수식을 거부한 채 고요하게 침잠해 있네
0:57 소금기 없는 공기를 닮은 슴슴한 육수의 첫인상
1:04 미각의 모든 신경을 곤두세워야 들리는 옅은 숨결
1:11 기교를 지워낸 자리에 차오르는 곡물의 아련한 향기
1:25 평양냉면, 비워낼수록 선명해지는 절제의 미학
1:33 목을 타고 흐르는 옅은 온기와 정갈한 고립의 무게
1:45 자극에 길들여진 감각을 정화하는 지독하게 투명한 안식
1:52 사발 가득 침전된 소박하고도 고고한 생의 여운
1:59 가장 낮은 채도로 마음을 적시는 하얀 위로의 노래
2:06 편육 한 점에 서린 메마른 질감이 전하는 담백한 기록
2:13 무 절임의 미세한 산미가 정적을 깨우는 찰나의 변주
2:21 식어갈수록 선명해지는 육수 속 깊은 우물의 여운 속에
2:27 비워진 사발 위엔 맑은 수평선의 평화가 머무네
2:38 입술 끝에 남은 밍밍하고도 정결한 마침표
2:46 복잡한 수식을 지워낸 단출하고 짙은 여운
2:53 어둠 속에서도 하얗게 빛날 메밀의 정직한 노래