마시송 냉면 No.1

0:00 ~
0:22 살얼음 맺힌 육수의 심연 속으로 침잠하는 계절
0:29 메밀의 거친 결 혹은 전분의 질긴 탄성이 뒤섞여
0:36 차가운 침묵의 경계를 가로지르는 가느다란 선들
0:43 무채색의 정갈함 뒤에 숨겨진 서늘한 긴장감이
0:50 정지된 공기를 뚫고 미각의 중추를 자극하네
0:56 식초의 날카로운 산미가 얼어붙은 감각을 도려내고
1:03 겨자의 알싸한 파동이 코끝을 타고 뇌를 깨울 때
1:10 비로소 선명해지는 육수 속에 갇힌 육향의 결정들
1:19 냉면, 혀끝에서 폭발하는 지독하게 차가운 안식
1:26 목을 타고 흐르는 날카로운 냉기와 질긴 시간의 무게
1:33 화려한 수식을 걷어낸 채 오직 온도와 식감으로 말하는
1:40 이 지독하게 투명하고도 단단한 고립의 순간
1:47 가슴 속 응어리를 얼려버리는 가장 서늘한 위로의 노래
1:58 무 절임의 아삭한 파편들이 전하는 건조한 변주
2:07 삶은 계란의 정적인 온기가 시린 혀를 잠시 보듬으면
2:15 식어갈수록 선명해지는 육수의 깊고 짙은 층위 속에
2:22 비워진 사발 위엔 날카로운 정적만이 고요히 남았네
2:32 입술 끝에 각인된 차갑고도 질긴 생의 마침표
2:39 복잡한 열기를 식혀줄 가장 서늘하고 투명한 여운
2:46 어둠 속에서도 서릿발처럼 빛날 냉면의 노래