고깃집 한구석 가지런히 놓인 도자기 접시 위 잡내 없이 잘 삶아진 뽀얀 살결이 줄을 서 있네요 기름기는 쏙 빠지고 수분만 가득 머금은 채 적당한…

정갈하게 삶아낸 뽀얀 살결의 온기 수줍게 머금은 육즙이 결마다 흐르고 잡내 하나 없이 맑게 다독여진 시간들이 도마 위에서 가지런한 꽃으로 피어나…