넓은 팬 위로 쏟아지는 붉은빛의 함성 비계 섞인 살코기가 양념 속에 몸을 섞고 큼직한 양파와 대파가 리듬을 맞추면 자작하게 부은 육수가 보글보글…

투박한 뚝배기 속 보글거리는 낮은 속삭임 콩알마다 살아있는 오랜 시간의 깊은 풍미 멸치 육수 맑게 우려 된장 한 술 풀어내면 집으로 돌아온 듯 …

강렬한 붉은 빛이 시선을 사로잡고 석쇠 위에서 불을 먹고 자란 짙은 향기 투박한 모양 뒤에 숨겨진 쫀득한 진심이 입술 끝에 닿는 순간 불꽃을 틔…