오늘따라 왜 이렇게 조용해 고기 굽는 소리만 들려와 네가 뭔가 말하려는 걸 알기에 난 그냥 고기만 뒤집고 있어 상추 한 장에 올린 마음도 이제 …

단단한 껍질 속에 가둬둔 푸른 심장들이 모여 커다란 냄비라는 이름의 무대 위에 자리를 잡네 전복의 쫄깃한 걸음과 낙지의 유연한 몸짓 위에 붉은 …

붉은 양념 파도 치는 냄비 속 귀한 보물들이 자리를 잡고 단단하게 얹은 알들은 뜨거운 열기 속에 몸을 부풀리네 숙성된 향기 안개처럼 피어올라 비…

가지런히 줄지어 선 단단한 뼈의 결들 그 사이 촘촘하게 박힌 쫄깃한 고백 비닐장갑 손에 끼고 전열을 가다듬으면 김이 모락모락 피어나는 뜨거운 유…

붉게 달구어진 숯불이 들어오고 간장 빛 감도는 두툼한 살결이 누우면 치익 소리와 함께 피어나는 달콤한 안개 석쇠 위에서 갈색빛 보석으로 익어가네…

가마솥 가득 끓어오르는 붉은 안개의 서막 결대로 찢어 넣은 소고기, 인내를 머금고 있네 고사리와 숙주가 엉켜 깊은 숲의 향을 내고 굵게 썬 대파…

달궈진 팬 위로 미끄러지는 탄력 센 불에 순식간에 꽃으로 피어나네 칼집 사이사이 스며든 비법의 양념 불향을 머금고 붉게 빛나는 유혹 아삭한 양파…

당근의 주황빛, 호박의 초록빛 소담하게 다져 넣고 하얀 쌀알이 투명해질 때까지 정성으로 저어주네 화려한 수식어 없이도 충분히 빛나는 알록달록한 …

시장 골목 어귀부터 반겨주는 구수한 김 지글지글 끓으며 등장한 투박한 뚝배기 통통하게 속이 꽉 찬 순대가 고개를 내밀고 머릿고기들이 뽀얀 국물 …

펄펄 끓는 뚝배기, 뽀얀 국물이 안개를 뿜고 그 속에 몸을 숨긴 순대와 머릿고기의 인사 들깨가루 듬뿍 뿌려 고소한 안개를 더하면 지친 어깨를 다…

탱글한 옷을 입고 가지런히 누운 검은 보석들 당면과 선지가 몸을 섞어 빚어낸 찰진 농도 찜통 속에서 뜨거운 열기 머금고 태어나 소금 한 점, 쌈…

김이 모락모락 피어나는 정겨운 도마 위에 일정한 리듬 따라 툭툭 썰려 나가는 진심 까만 옷 속에 꼭꼭 채워 넣은 당면의 약속들이 탱글탱글한 모습…

밀가루 반죽 하얗게 치대어 정성을 들이고 숙성의 시간을 지나 찰기를 머금은 기다림 끓는 육수 위로 투박하게 툭툭 떼어 넣으면 모양은 제각각이어도…

결마다 겹겹이 쌓인 다정한 시간들 과일 향 머금은 비법 양념에 잠겨 부드럽게 다독여진 고귀한 자태가 달궈진 불판 위로 하얀 김을 올리네 지글거리…

둥근 불판 위로 둥글게 몸을 만 소곱창이 나오고 기름 튀는 소리는 경쾌한 배경음악이 되죠 노릇노릇 익어갈수록 짙어지는 고소한 향기 속에 속이 꽉…