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짙은 회색빛 투박한 면발, 대지의 숨결을 머금고
거칠게 뽑아낸 그 모양엔 가식이 없네
설탕 한 술, 식초 두 바퀴, 취향대로 그려낸 지도 위로
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껍질째 갈아 넣은 거뭇한 메밀의 파편들
세련된 매끄러움 대신 선택한 정직한 거칠기
뚝뚝 끊기는 그 무심한 저항의 식감 속에
대지의 투박한 숨결이…
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나무 그늘 아래 시원한 바람이 불어오고
커다란 냄비 속에 든든한 온기가 가득하네요
각종 약재와 부추가 어우러진 건강한 풍경 속에
오랜 시간 정성…
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거칠게 도정된 메밀의 파편들이 빚어낸 무채색의 질서
찰기 없는 고집으로 툭툭 끊어지는 정직한 저항의 식감
육향의 희미한 잔상만이 감도는 투명한 …
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통통하게 차오른 순백의 비밀스런 조각
불판 위에 닿는 순간 투명하게 피어나네
지글거리는 소리는 화려한 서막을 알리고
황금빛 기름기가 표면 위로 …
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투박하고 단단하게 벼려진 갈색빛 살결
참숯 열기 속에서 묵묵히 제 결을 다듬네
기름기는 덜어내고 쫄깃함만 남겨둔 채
서걱거리는 소리로 입안의 흥…
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커다란 냄비 가득 솟아오른 뼈의 성벽
초록빛 깻잎 위로 눈처럼 내린 들깨가루
보글보글 끓어오르는 붉은 국물 사이로
포슬포슬 감자가 노랗게 익어가…
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어처구니 돌아가며 거칠게 갈아낸 노란 보석
밀가루의 가벼움은 비켜선 묵직한 고집의 맛
기름 바다 위로 지글거리며 몸을 던질 때
가장 낮은 곳에서…
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넓은 철판 가득 쏟아지는 싱그러운 양배추
선홍빛 닭다리살 비법 양념에 몸을 맡기네
커다란 주걱으로 그려내는 맛의 궤적 속에
고구마 노랗게 익어가…
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오오오 오오오오
라 라라 라라 라라 라
보글보글 소리 내며 끓어가는 냄비 속
발그레한 양념 옷 입은 닭고기가 익어가고
큼직하게 썰어 넣은 감자는…
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투박한 무쇠 팬 위로 경쾌하게 던져진
작지만 단단한 바다의 조약돌 닮은 살결
달궈진 기름 속에 마늘 향과 어우러져
노릇하게 익어가는 소박한 유혹…
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강렬한 붉은 빛이 시선을 사로잡고
석쇠 위에서 불을 먹고 자란 짙은 향기
투박한 모양 뒤에 숨겨진 쫀득한 진심이
입술 끝에 닿는 순간 불꽃을 틔…
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커다란 솥 안에서
고요히 흐른 시간
황기와 인삼이 빚어낸
뽀얀 안개 속에
결대로 피어나는 하얀 속살의 부드러움
산바람 소리 곁에 묵직한 온기가 …
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양은 냄비 가득 찰랑이는 투명한 약속
토막 난 닭고기 위로
대파 향이 춤추고 자극 없는 담백함이
먼저 인사를 건네면
우리의 손길은 소스 접시 위…
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커다란 가마솥 안, 밤을 지새운 뜨거운 숨결
단단한 뼈와 힘줄이 제 몸을 녹여낸 자리
뽀얗고 맑은 국물 위로 몽글몽글 피어나는 김
세상의 거친 …