가지런히 줄지어 선 단단한 뼈의 결들 그 사이 촘촘하게 박힌 쫄깃한 고백 비닐장갑 손에 끼고 전열을 가다듬으면 김이 모락모락 피어나는 뜨거운 유…

통째로 마주한 묵직한 시간의 덩어리 낮은 불꽃 곁에서 묵묵히 견뎌온 인내 짙은 갈색빛 표면 아래 숨죽인 육즙들이 칼날이 닿는 순간 폭포처럼 쏟아…

불꽃의 간섭 없이 피어난 선명한 붉은 빛 결마다 살아있는 순수한 생명의 떨림 가지런히 채 썬 고기 위로 흐르는 윤기 속에 가장 정직한 온기가 차…

장독대 속에서 계절을 견뎌온 깊은 맛 잘 익은 신김치가 달궈진 냄비에 누우면 돼지고기 두툼하게 썰어 넣어 시작되는 마법 치익 소리와 함께 붉은 …

가벼운 멸치 향기가 부엌 가득 번져오면 잘 삶아진 소면은 맑은 바다 위에 자리를 잡네 노란 지단과 초록 애호박, 붉은 당근 고명이 정성스레 수놓…

밀가루 반죽 하얗게 치대어 정성을 들이고 숙성의 시간을 지나 찰기를 머금은 기다림 끓는 육수 위로 투박하게 툭툭 떼어 넣으면 모양은 제각각이어도…

맷돌에 갈아 만든 콩물을 무거운 틀에 담고 기다림의 무게로 꾹 눌러 완성한 정갈한 몸짓 김이 모락모락 나는 도마 위에서 큼직하게 썰어내면 대지의…

하얀 소금 가득 깔린 냄비는 뜨거운 무대가 되고 투명한 빛깔의 새우들이 나란히 자리를 잡네 뚜껑 너머로 들려오는 타닥타닥 소금의 박수 소리 수줍…

차가운 도마 위로 내려앉은 바다의 고요한 숨결 장인의 칼끝을 따라 얇고 정갈한 결들이 피어나네 우윳빛 투명한 살점은 빛을 머금어 반짝이고 군더더…

차가운 강줄기를 거슬러 오른 단단한 근육의 고백 뜨거운 숯불 무대 위로 올라 검은빛 갑옷을 벗어던지네 타닥타닥 기름이 튀며 고소한 안개를 피워 …

대지의 기운을 품은 닭 한 마리, 가마솥 깊이 자리를 잡고 인삼과 황기, 약재의 향기가 안개처럼 피어오를 때 살아있는 문어의 힘찬 몸짓이 탕 위…

해 질 녘 골목길 노란 조명이 켜지면 커다란 철판 앞에 우리들 둥글게 모여 앉죠 앞치마를 메고 서로의 얼굴을 마주 보며 익어가는 소리 속에 하루…

달궈진 불판 위에 하얀 눈꽃이 내려앉은 듯 결 고운 분홍빛 살점이 수줍게 누워있네요 기다림의 시간 속에 겉면이 노릇하게 변하면 서걱거리는 소리만…

주방 저편에서 들려오는 기분 좋은 불꽃 소리 전문가의 손길로 숯불 향 가득 머금고 왔네요 지글지글 소리를 내며 뜨거운 돌판 위에 누워 아래에 깔…

굽이굽이 산길을 지나 마주한 정겨운 마을 처마 끝마다 숯불 향기가 기분 좋게 흩날리네요 한 대씩 정성껏 포를 떠서 층층이 쌓아 올린 갈비 넉넉한…