입을 굳게 다물었던 조개들이 뜨거운 열기에 몸을 열고바다의 염분을 품은 새우와 미더덕의 거친 호흡투박하게 썰린 면발 사이로 투명한 수심이 스며들면사발 안은 이내 짙은 바다의 안개로 가득 차오르네파도 소리를 머금은 듯 개운하게 터지는 육수의 농도전분기의 걸쭉함 속에 침전된 깊은 바다의 결정들인위적인 감미를 걷어낸 정직하고 시원한 감각의 파동해물칼국수, 수평선 너머의 생명력을 응축시킨 묵직한 위로목을 타고 흐르는 짙은 해풍의 맛과 쫄깃한 시간의 무게화려한 수식 대신 깊은 심해의 언어로 전하는 진심텅 빈 가슴 속에 파도처럼 밀려드는 든든…